... סוכר! ומרכז הרעב במוח שולח אלינו שדר מאד ברור... באילו מצבים מרגישים צורך לאכול מזון עשיר בסוכר? 1.כשלא אכלנו הרבה שעות.
רמת הסוכר בדם יורדת והצורך לאזן אותה משדר לנו לצרוך סוכר. 2.כשעשינו מאמץ פיסי - ניצלנו הרבה ממקורות האנרגיה שלנו, והגוף מבקש למלא את המצברים מחדש במהירות. 3.בימים שלפני המחזור ... מיידי. האינסולין עושה את עבודתו נאמנה ומכניס את הסוכר לרקמות. לפעמים זה קורה מהר מאד עד כדי כך שעלול להיווצר מצב הפוך, בו
רמת הסוכר בדם ירדה יתר על המידה. זה מסביר את הצורך בעוד ועוד מתוק. אצל אנשים שמנים, רמות האינסולין הגבוהות נשארות לאורך זמן. לעיתים מופרש אינסולין בעודף, ולעיתים איננו מתפנה מהדם ... יותר. פחמימות איטיות מגיעות מדגנים (עדיף מלאים), קטניות, תפוא, קינואה וכד. דילוג או וויתור על פחמימות בארוחה גורם לתנודות
ברמת הסוכר בדם. אלו גורמות לגוף לעשות שינויים הורמונאליים שמטרתם לגייס סוכר ממאגרים בגוף. איזונים אלה מתרחשים כל העת ואין צורך להעצים ולאתגר אותם. לכן, צריכה מתונה של פחמימות איטיות ...