... יתר, מיעוט בפעילות גופנית והיעדר כוח רצון. דעה זו מטילה את האשמה על השמנים ומתעלמת מן העובדה המדעית, שאנו כבני אדם מתוכנתים גנטית באמצעות מנגנון
ההישרדות שלנו, לשמור על המשקל ולאגור שומן. אלפי שנים של אבולוציה לא מחקו את מנגנון
ההישרדות אותו ירשנו מאבותינו הקדמונים, שעבורם מזון ...