... הדחקות ושאר ירקות. בעידן השפע של העולם המערבי נוצרות תופעות לוואי על בסיס חברתי ואישי שאינן מיטיבות עימנו. אחת מהתופעות הללו נקראת הפרעות אכילה. ניתן לסווג את ...

... (brilliant blu FSF), 155(brown HT) 6. מומלץ שימוש בכלי מטבח מנירוסטה עם מכסים. טוב שיהיו לכם במטבח כלים לאידוי. 7. תתנו לילדיכם כמה שיותר ירקות . כמה שמבחר הירקות יהיה עשיר יותר, כך תטיבו עם בריאותם יותר. ירקות אורגניים כמובן עדיפים על אלה שלא אורגניים. ירקות שלא עברו הנדסה גנטית עדיפים על אלה שעברו אותה. הם לא רק יותר בריאים, אלא גם יפים יותר, טעימים יותר ובעלי ריח. 8. תרגילו אותם לאכול דייסות דגנים, עדיף דגנים מלאים, ירקות שורש (סלק, גזר, תפוח אדמה, בטטה וכדו). 9. תספקו להם סידן בכמות נאותה. מקורות הסידן במזון: כרוב חי ומבושל, תאנים מיובשות, שומר, ברוקולי, קולרבי, בטטה, שעועית ... אל תקחו אוטומטית לחם וממרח שחר. בגיל הזה יש לחשוב על ערכים תזונתיים משום שזה חיוני להתפתחות הפיזית והשכלית של הילד. אם אתם נותנים לילדים ירקות לבית הספר, תנו אותם בקופסה שלמים ואת הפיתה לחם תנו בנפרד. מומלץ לאכול ירקות שלמים ולא לחתוך, כי כאשר הם חתוכים, הם מאבדים את המזינים החיוניים שנמצאים בהם. אם ברצונכם לתת כריך סנדוויץ, אפשר לשים בפנים אבוקדו, טחינה, סלט ביצים, סלט טונה, ... בכל ימות השנה - הדבר לא בהכרח טוב מבחינת בריאותית. הנה רשימת המזונות שמומלץ לצרוך בעונות השנה השונים: אביב - דגנים וקטניות, דבש, מולסה, ירקות שורשיים, כמו גזר, סלק, סלרי, וגם עלי דפנה, רוזמרין ובזיליקום. בקיץ - פרות קיץ, מלפפון, נבטים, טופו ומוצריו. אכילת דברים רקרים, כמו משקעות ממקרר, גלידות, שתיה ... חריפים, מטובלים ושומנים, מרקים, חמוצים, שום, בצל, בצל ירוק, תפוחי אדמה, בטטה, ביצים, בשר, אורז, גזר, גנגר. בחורף - הרבה דגניים וקטניות, ירקות שורשיים, מזון מריר, מלוח ומטובל, בשר, תפוח אדמה, בטטה, דגים, ביצים, אגוזים, סלק, גזר, ברוקולי, שום, בצל, חרדל. בחורף מומלץ בישול ארוך ואיטי בכלי עם דפנות עבות, ...

... קשה (חלבון) + טחינה (שומן) חסה ועגבניה ארוחת צהריים: מרק ירקות (פחמימה) או מרק קטניות (חלבון) מנת ירקות מבושלים, מאודים או מוקפצים (פחמימה) דג עוף סויה קטניות (חלבון) פסטה מלאה עם ירקות מבושלים או מוקפצים (פחמימות) בתוספת חזה עוף או סויה (חלבונים) עם 1-2 כפות שמן זית (שומנים) ארוחת ערב: סלט ירקות או ירקות חתוכים (פחמימות) עם כף שמן זית או טחינה (שומנים) + ביצה קשה או טונה במים או גבינה (חלבונים), יחד עם 2-3 פרוסות לחם מלא. בין הארוחות: 2 פירות ביום, 2 חטיפי בריאות או ... פירות טריים או יבשים, או חטיפי בריאות. 5. אכלו פירות וירקות במהלך היום - טריים ומבושלים, במרק, פשטידות וכו. הקפידו לאכול בכל יום 3 מנות ירק ו - 2 מנות פרי לפחות. 6. הקפידו לאכול במשך היום פירות וירקות מכל הצבעים. 7. הפחיתו במזונות מטוגנים, חריפים ורוויים בשומן. 8. הקפידו לאכול מכל אבות המזון בכל ארוחה - פחמימה, חלבון ושומן. בהצלחה! הכותבת: דר ענת גרינשטיין, רכזת ...

... בחמישה צבעים הצבעים שבירקות ובפירות אוצרים בתוכם שפע של סגולות בריאותיות העולם שלנו מלא בצבע צבע פירושו חיים, יש כוח לצבע. אכילת ירקות בחמישה צבעים כל יום חשובה וחיונית להגנת הגוף ולשמירת הבריאות. מחקרים מדעיים קובעים כי לכל קבוצת ירקות בעלי צבע זהה, סגולות מיוחדות אשר תורמות ליכולת ההגנה של הגוף מפני התפתחות מחלות. האדום - למניעת סרטן ומחלות לב, הכתום - לשמירה על תפקוד תקין של מערכת החיסון ... צבע אלו פיטוכימיקלים הוא מכיל ומי הירקות שבכל משפחת צבעים הצבע האדום בירקות ובפירות מכיל פיגמנטים בשם ליקופן. יתרונות: מפחיתים את הסיכוי למחלות לב, לשבץ, לעיוורון ולסוגים מסויימים של סרטן. הם עשויים להאט את תהליכי ההזדקנות ולשפר את תפקודי הריאות. הירקות: עגבנייה, אבטיח, תות, צנון, צנונית, פלפל אדום. צהוב וכתום - הפיטוכימיקלים הבולטים בצבע זה הם הבטא קרוטן, אלפא קרוטן וקרואטנואידים נוספים יתרונות: כוחם רב עוצמה ... על תפקוד תקין של מערכת החיסון. הירקות: גזר, בטטה, דלעת, דלורית, מלון כתום, תירס, פלפל כתום ופלפל צהוב, ועוד. י ירוק - קבוצה גדולה של ירקות המכילים כלורופיל ופיגמנט בשם לוטאין. יתרונות: הלוטאין מסייע לשמור על ראיה תקינה. ירקות עליים רבים עשירים בויטמין K אשלגן ומגנזיום התורמים לחיזוק העצם. לירקות ממשפחת המצליבים (ברוקולי, כרוב) מייחסים מניעת סוגים שונים של סרטן בזכות הפיטוכימיקל סולפוראפאן המצוי בהם. עשבי תיבול רבים מכילים נוגדי חימצון, מאטים את תהליכי ... במצב של דלקת מקומית ובדלקת פרקים. הירקות : מלפפון, חסה, תרד, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, ברוקולי, כרוב (לבן) ועשבי תיבול שונים. לבן יתרונות: הצבע הלבן מכיל תרכובות גופרית הנחשבות לתרופה חזקה לטיפול בסוגי סרטן ... עמילן, אשלגן, וויטמינים מקבוצה B. הירקות : בצל לבן, גזר לבן, שום, כרישה, ארטישוק ירושלמי, תפוח אדמה, כרובית, חזרת, פטריות, ושורש סלרי סגול - הפיטוכימיקלים הבולטים בצבע הסגול נקראים אנתוציאנינים הירקות והפירות הסגולים פועלים כנוגדי חימצון חזקים במיוחד התורמים להאטת תהליכי הזדקנות. יתרונות: הם מגנים על המוח מפני טרשת עורקים, וסיבוכים של סוכרת, ועוזרים בהפחתת אלרגיה ודלקות בכלי הדם. הירקות: כרוב סגול, חציל, בצל סגול, חסה סגולה, גזר סגול, ארטישוק סגול וסלק. אז אל תשכחו לצבוע כל יום את גופכם בחמישה צבעים.. ...

... של מה שאמור להיות, קיים הבדל שהוא עצום, מהותי ומשמעותי. מה זה לאכול כמו שצריך? זה ביטוי שקרוב יותר למה שאמור להיות. למשל אמורים לאכול בבוקר, למשל אמורים לאכול ירקות, או אמורים לעשות ספורט, או למשל לא אמורים לאכול עוגיות אולי, או רק פעם היום, אולי רק בסופש? אולי רק עוגיה בריאה? ועוד כל מיני כללים שמישהו אחר קבע. הצריכים הללו הם נכונים באופן כללי, כי מחקרים הוכיחו שלאכול בבוקר תורם לריכוז, ושלאכול ירקות תורם לבריאות, וכך כולנו יודעים מה נכון ומה רצוי ומה צריך, אבל עדיין מתנהלים בפער שבין מה שצריך לבין מה שקורה במציאות ... מהם הצרכים האמיתיים שלי, היא ההיפך הגמור של הצריך הזה. ואין זה משנה אם בסופו של דבר המציאות תהיה בדיוק אותו דבר כלומר, אני אגלה שמה שטוב לי הוא באמת לאכול ירקות בבוקר, או מוזלי, אבל העובדות אינן אלה שמתחזקות את ההצלחה שלי, אלא השורש העמוק ממנו הבחירה שלי הגיעה. מה אני צריכ~ה? ...

... לפני ארוחת החג כדי לא להיות מורעבים - כשרעבים אוכלים הכל. הקפידו לאכול 3 ארוחות מלאות ביום (כל ארוחה כוללת חלבון, פחמימה וירקות + 2-3 ארוחות ביניים קלות. כלל 4- השתמשו בצלחות קטנות יותר. צלחות גדולות = קלוריות רבות. מחקרים מראים שצלחות גדולות גורמות לנו לשים יותר אוכל בצלחת וכיון שאנו נוטים ל נקות ... פני מיצים ובפרט בחגים - שתו מים לפני הארוחה, במהלכה ואחריה. חשוב לדעת - המים עוזרים בתהליך פירוק השומן. כלל 8- אכלו כל יום ירקות ופירות: 5-7 ירקות מכל הצבעים ו - 2-3 פירות - מעבר לערך התזונתי הגבוה בויטמינים ומינרלים חיוניים, ירקות ופירות מלאים בסיבים תזונתיים, העוזרים לתחושת השובע ומהווים גורם חיוני בתהליכי ההרזיה. כלל 9- סיימו לאכול 3 שעות לפני שאתם הולכים לישון - בזמן השינה חילוף החומרים איטי יותר ...

... הרבה סלק חי ולשתות מיץ סלק, במיוחד אם יש סימנים לאנמיה. לאכול הרבה ירקות שורש, ירקות עלים ירוקים וירקות ממשפחת הכרוביים להקפיד שבכל ארוחה יהיו כ - 80% - 60% מאכלים יוצרי ... מזוככים זולים כגון שמן תירס, שמן סויה, שמן חמניות וכו. להמעיט באכילת ירקות ממשפחת הסולניים (תפא, עגבניות, חצילים ופלפל) למי שרגיש לירקות אלה. להימנע ככל האפשר מעישון להימנע ככל האפשר מאכילת המאכלים הבאים: - ...

... שהגוף סופג בעזרת שני מדדים: כמותי ואיכותי. - אדם ממוצע נזקק לחצי קילוגרם מזון מוצק ביממה. ניתן לחיות ללא מזון כ - 40 יום, בתנאי שישנה אספקת מים. - אם נכלול את הנוזלים המצויים בפירות, ירקות וכו, צורך האדם כשני ליטר נוזלים ביממה. ללא נוזלים ניתן לחיות כ - 4 ימים, בתנאי ... היום מרבים לשבח את התזונה הנכונה, איכות הסביבה, האוויר והמים. הגישה ההוליסטית אינה פוסלת מרכיבים אלו, אלא מציבה אותם במקום הראוי בסדר העדיפויות. מקורות האנרגיה החומריים חשובים, אבל מיץ ירקות בכל בוקר על ראש הר ירוק וחוקן פעמיים בשבוע לא יביאו מרפא לכל תחלואינו. כשאדם ...

... משהו כמו לנסוע להודו לבד לחוות את החויה. את הריטריט הנחה בחור בשם שי טובלי שהוא ראש קהילת דרהמה בקיבוץ מורן. בדיוק משהו מותאם לאיש ציני כמוני (-: שלא מאמין לכלום ולאף אחד. התארגנתי, קניתי ירקות ופירות אורגניים, ותפסתי טרמפ לגליל עם ... זה כולם עולם למועדון שנמצא על ההר עושים שעה מדיטציה: נדברמא סוג של מדיטציה, עם הימהומים. מיד ממשיכים עם עוד שעתיים הרצאה של שי, עוד שעתיים יוגא, אחרי זה ארוחת צהריים באחת, כל אחד בחדרו (שוב ירקות ופירות). בשלוש עולים שוב להר לתירגול ...

... דגנים וקטניות, פירות וירקות יספק את כמות הברזל היומית המומלצת. סידן ידוע לכל כי סידן חיוני להתפתחות ובניית השלד. מקור הסידן העיקרי בתפריט הוא חלב ומוצריו. קיימים מקורות נוספים לסידן, אך ללא מוצרי חלב קשה ... הוא מצוי בשפע בעיקר בירקות ופירות כתומים. Cויטמין חשוב למערכת החיסון ולבנייה של רקמות החיבור (מחברות בין השלד לשרירים). נמצא אך ורק בפירות וירקות. חיתוך, סחיטה ובישול מורידים את זמינות הויטמין, אך פירות וירקות שעברו תהליך, גם אם הוא כרוך בחום, עדיין מהווים מקור טוב לויטמין. אין צורך להתעקש דווקא על ירק טרי ושלם. סיבים אינם קשורים ישירות לגדילה ולהתפתחות, אלא לבריאות. צריכה נאותה של ... מלאים, קטניות, פירות וירקות הם המקורות לסיבים בתפריט. את ההמלצות נתרגם לפי קבוצות של מזונות. על מנת שזה יהיה כלי גמיש ונוח, שיאפשר לכל הורה לגוון ולהתאים לילד ה תפריט יומי, בהתאם להעדפותיו. דוגמה לתפריט ... 2 מנות 2 מנות 3 מנות ירקות 2 מנות 3 מנות 4 מנות לבנות 5 מנות לבנים כפית אחת ליום של שמן קנולה סויה תירס חמניות חיונית. מיותר לציין ששתייה מתוקה וחטיפים מספקים לגוף הרבה מאד קלוריות ואינם תורמים מבחינה ... ירק מבושל חצי ספל מיץ ירקות ההגדרה המקובלת למנת פרי 1 פרי בינוני (תפוח, אפרסק) חצי פרי גדול (אשכולית, בננה) כוס פרי (תות, אבטיח) חצי כוס מיץ פרי ההגדרה המקובלת למנת דגנים קטניות 1 פרוסת לחם שליש פיתה חצי ...